おやきの店 ほり川

とうとうこの季節がやってきました！！




おしるこです♩

先日もおしるこはまだよね？

とマダムがいらっしゃいましたが、、

おしるこはじまりまーす♩


この季節になると、

根強いファンの皆さまが待ちくたびれたご様子でいらっしゃいます



今年も美味しい小豆が炊けております！

そして、お餅ももちろん手作りですよ〜

つきたてのお餅でーす(о´∀`о)




ビヨヨーンと美味しそう♡

この画像だけでご飯が一杯食べれそうです
(舌と感性を疑うわ)



あ〜今日こそは私もビヨヨーンするぞ！！



さて！もうひとつお知らせです！！

実はここがメインだったりします


ほうじ茶スムージーですが〜〜

めっちゃ神化...

進化いたしました


以前はバニラアイスを一緒にまぜまぜしていたのですが、、


それをほうじ茶ジェラートにしてみました

上のアイスもバニラアイスからほうじ茶ジェラートに...


エグいほどのほうじ茶感
(最高に褒め言葉)

ほうじ茶好きの方専用です♩





こちらのほうじ茶スムージーに今なら、、

いえいえ当分の間、、

ほうじ茶白玉をトッピングしております♩


先日うちの長男くん(中2)にほうじ茶白玉のせを飲んでもらい

のせるのがいいか、、

のせなくてもいいか、、

どっち？？と尋ねてみると、、




どっちでもいい...との答えが、、



じゃあのせるかってどっちでもいいなら、

白玉好きな方が喜んでもらえる方をと、ということになりました



長くなりましたが、、取りまとめて言うと


『ほうじ茶スムージーが美味しくなったよ〜

食べにおいで〜』


よし！今日はおしるこ食べてからの、ほうじ茶スムージーに決まり！

熱いと冷たで胃袋ドッキリしてみよー
(ドMか！)  

以前お客さまからお味噌汁の作り方を教えてほしいとお問い合わせがありました

そんなわけで、、

『重ね煮のみそ汁』の作り方をサクッとお伝えしますね〜♩



重ね煮の順番はこんな感じです♩

重ね煮と検索するとたーくさん出てきます

参考にしてくださいませー





うちでは一番下にほんの少しのお塩を入れます

全体的にまぶす感じ、、





まずはえのきを入れます

重ね煮の基本はしいたけなのですが、苦手な方が多いので、うちではえのきを使います

シャキシャキ感も旨みもある万能なえのきは欠かせませんわ~



次に葉菜類です、、

今回は白菜です

結構たっぷり入れます

ザクザク切ってもいいし、食べやすく細くしてもいいです

てきとーな感じでいいです笑



次は根菜類です

大根と人参をこれまたたーくさん入れていきます

大根はちょっと太めにすると、食べた時の大根の存在感がいい感じにでますので、大き目に切るのがおすすめですね〜


最後にもう一度ほんの少しだけお塩をぱらっとして、

火にかけます、、





極々弱火で60分〜90分じっくり蒸し煮していきます





いい匂いがしてきました~

はい！蒸し煮の出来上がりです

あんなにたーくさん入ったお野菜も、しんなりいい感じです

とにかく弱火にしないと焦げてしまうので、ガスの最小の弱火で煮るのがポイントですね〜
(本当にポイントがここだけなんで~)



お水を入れ、おいしいお味噌を入れて出来上がりです

※うちでは長野市松代にあります
成田屋醸造の米麹味噌です。成田屋さんのお味噌を食べると他のお味噌はくすんでしまうほど美味しさが違います！
成田屋さんの曰く、これでもかーーってくらい麹を入れてるそうです！



最後にお豆腐やわかめを入れるとまたおいしいです♩

昆布や鰹節などのお出汁は一切使っていないのに、

野菜だけの旨みだけでお味噌汁ができちゃう、、

とにかく優しいお味なんですね

ほっとするお味噌汁をお望みでしたら、、

ぜひ一度作ってみてください


重ね煮は手間暇がかかっているようですが、ほったらかしにできるので気負わず作れます


お店でも、おやきセットに付いてますので、

ぜひお召し上がりください...



あ〜お味噌汁が飲みたくなってきちゃいました



















  

連休を満喫中です♩

お休みってついついダララ〜〜ンとなっちゃうんですけど、、

近頃の私ったら、、

お年頃のせいでしょうか、肝斑が目立ってきました

前はお手入れしてたのですが、

忙しさに追われて、ついつい縁遠くなっていた自分磨き...




久々に爽夏風さんへ
http://www.soukafuu.com/
(実はモデルしてます)


姉のまりちゃんのお友達の小宮山亜希子さん(こみちゃん)が経営されてるんですね〜

このこみちゃん！！

長野のいや、、

日本中のゴットハンド界の10本の指に入る勢い
(個人的に思う、、いやそうに決まってる)

とにかく気持ちがいい

癒される、爆睡させられる、、

施術中は夢の中...

終わるとへろろーんと体から余計な力が取れて、不思議と体中にパワーと癒しが入った感じ♩



このベットを思い出す
だけで、よだれが垂れる


体のメンテナンスなんて〜〜

極上級です！！

女子とは思えないパワー、、

怪力？！

もしかして、男子？？
(怒られそう...)

どこからそんな力が出ているのか不思議なくらい

でもでも、、
ものすんご〜く勉強家なので、しょっちゅういろんなところへ出かけているほど、、

つい最近もハワイへ行ったり、、

東京行ったり、、


帰ってくるたびパワーアップしてるから本当に凄い！！

今回私がお願いしたのはフェイシャルコース、、

フェイシャルにクールパックとベットマッサージの豪華バージョン♩

このコースやばいね〜〜










最後に入れてくれるおいしいお茶がまた楽しみ

いつも違うお茶が出てきます

今回はとうもろこしのお茶

大好きながんじさんみどりさんの器で提供してくれます

粋ですなぁ〜



こみちゃんのおかげでつるんとなったすっぴん大公開‼︎



時間を見つけてぜひ行ってほしい、、

ゴットハンドこみちゃんにおまかせくだされ〜♩

あ〜幸せなお休みでした...
  

9/23からはじまりました！！

秋限定『秋パフェ』



とろんとろんの杏仁豆腐がたっぷり入ってます







上には丸ごと巨峰のシャーベット、

こんがりさつまのミニバージョンがのってます

手作りの杏のソースが甘酸っぱくていいアクセントになってます♩


私もまだ食べてないので、早く食べた〜〜い！


食欲の秋...

本当に止まらなくなってきました...


今日こそは！！絶対食べるぞ！！

お〜〜♩

  

終わるものを２つ...



7日間限定ほうじ茶パフェが本日9/22で終わります♩

本当にびっくりするくらいのお客さまがいらしてくださいました！

ありがとうございます

あっという間の7日間でした✨✨


静か〜に味わう方や

美味しい〜と表現してくださる方、、


おかわりしたいくらいと言ってもらったり

本当に嬉しい毎日でした

自分が食べたくてはじまったほうじ茶パフェプロジェクト
(かっこいい言い方)

なのに忙しくってなかなか食べられないもどかしさ...
(結局それかい！)

あ〜楽しかった♩まだ終わってませんけど...

今日のラストはこっそりお客さまの顔でも遠くから観察しようかな。。
(気味が悪いわ〜)

ほうじ茶パフェ♩たくさんのみなさまに味わっていただけて、本当に感謝しております！！！

本当にありがとうございまーーーす

またいつかふら〜とやるかもです




さーてさーて、

もういっちょ、、、




かぼちゃ！！




おやき！！！





かぼちゃのおやき
いよいよ終わっちゃうんですね〜

こ、れ、が！！

最後のかぼちゃおやき

最高っーーに美味しいんです(о´∀`о)

最後にこれもってくる？

そんな感じの出来栄えです

私の今日の目標は

朝食に一つ、
10時のおやつに一つ、、
お昼に一つ、、、
3時に、夕方小腹がすいたら、、、

なくなっちゃいますね〜

大人気もないですもんね〜


てか、お客さまにってですよね〜〜

反省します！！

３つにしておきます
(反省！！)



さよならかぼちゃ、、

本当に美味しかったよ〜


今年も母の手作りかぼちゃだけを使ったのですが、、

母の野菜作りもどんどんお上手になってます♩

毎日畑へ出かけては、
お野菜に話しかけてるみたいです
愛情込めて育ててくれたおかげで美味しいのができるのかな...


愛が入ってるなら、

やっぱ6つで！！！！
(もういいわ~)



  

いよいよ〜♩
23日からはじまっちゃいます

秋限定秋パフェ


今年もまる宮ぶどう園さんの巨峰がのりまーす♩



今年は天候の影響でぶどうの出荷が遅れてるようですね〜

いつもより小ぶりなので、
２つのせるところ、３つにしてみようかなぁ〜と思ってます


ひとつずつ皮を剥いて、、



冷凍いたします！

これで巨峰丸ごとシャーベットの出来上がり♡


杏仁豆腐やスイートポテトも入ってます！


！！！9/23 12:00スタートです！！！

秋パフェ乞うご期待です(о´∀`о)  

9/15〜22までの期間限定パフェ
『ほうじ茶パフェ』





黄金色のサツマイモ✨✨きれい〜〜



じっくり煮詰めていきます


たっぷりできました！！



いよいよはじまるほうじ茶パフェ！

ちょこっと内容などを。。 ヒョロローンと、そびえ立っているのはさつまいもチップスです
カラッと揚げて、さっぱりと塩味にしてみました

黒蜜はほうじ茶を混ぜて煮詰めました
ただ甘ったるい感じではなく、
香り豊かで、さっぱりとした黒蜜ができましたー♩

ほうじ茶白玉、ほうじ茶かんてん、ほうじ茶ジェラート、ほうじ茶プリン、、、 ほうじ茶三昧のパフェができました♡

これなら私、、
おかわりできるかも...
  

9月8日(金).14日(木)は、


都合によりカフェをお休みいたします！


よろしくお願いいたします...


もういっちょカフェからのお知らせです♩






お茶パフェですが、9月13日で終了となります！
(9/6.7.9.11.13はお茶パフェが提供できます)

※9/8.10.12.14はカフェお休み&定休日です




そして〜〜9/15〜22まで

７日間だけよ〜〜！
一番摘みほうじ茶パフェ850円をやりますよ〜〜！


カフェでのイートインはおやきセットと一番摘みほうじ茶パフェの提供となります

他のメニューはおやすみです...


もっとおいしいパフェになったら、、顔出しいたします 笑





全貌はもう少し、、

ひ・み・つ❤️です♩


うわ〜わくわくしてきました〜〜✨✨(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
  

⭕️が定休日です♩
定休日 火曜＋第2日曜＋第4月曜

営業時間 9:00〜17:00(売り切れ終了)

カフェ 12:00〜17:00(ラストオーダー16:00)






9月.10月の週末限定おやき

スイートポテトおやきです！









スイートポテトおやきを販売する日は、、

9/2.3.9.16.17.23.24.30です♩


自信作のスイートポテトおやき！
ぜひお試し下さ〜い

  

8月のおやすみです♩
⭕️が定休日&夏休みとなります

いよいよやってきましたーー！！
おやき屋さんの熱い季節、そう8月が！！！

8月といえば、お盆用おやきです♩

今年はどんなお盆になることやら〜〜

お客さまに喜んでいただけて、
なおかつマイペースで、焦らず、楽しくお盆を過ごしたいなぁ＊




そんな訳で、、

お盆用おやきのご注文をお受けしております

今年から、

8/13.14の2日間は当日のご予約はできません

ですので、やっぱりご予約をおすすめいたします


今年は叔母が引退して初めてのお盆になります

おかげさまで、頼りになるスタッフさん達や色々お手伝いしてくれるお友達など、

皆さんの協力があってのおやき屋さんなんですね〜

本当にありがたいなぁとしみじみ感じています♩


さぁ！お盆さん張り切ってまいりまーす！！



ご予約はお電話で☎︎026-284-5377



そして、、


長〜い間、カフェをおやすみいたしまーす


今日8月7日(月)が最終日となります

昨日もたくさんのお客さまがいらっしゃいました

ありがたいことです♩

お盆中はおやきに専念して、また23日からパワーアップしてみなさまをお待ちしております！
お楽しみに(´∀｀*)


アイスほうじ茶スムージー520円も新メニューで登場しました

これは、、、やばい！！！

本当にしあわせになるドリンク完成しちゃいました〜

お客さまからはクセになる！

あと、
やみつきになっちゃう！！

次もまた飲むわ〜リピート間違いない！！！

など、、嬉しいコメントいただきました(о´∀`о)


いつまでやろうかなぁ〜と考え中ですが、、

またお知らせいたしますね〜〜


あともういっちょ〜〜！



夏野菜たっぷりグリーンカレーおやき170円

こちらは本当に大大大好評をいただいてます

グリーンカレーおやきをめがけていらっしゃるお客さまばかり


本当は販売日があと8/26.27の2日間のみでしたが、

8/23〜31まで毎日販売することになりました！！！

8月いっぱいで終わっちゃいますので、この機会にぜひグリーンカレーおやきをお召し上がりくださいませ♩


色々お知らせばかり一気にお伝えしましたが、、


今月もあっという間に終わってしまいそうなそんな予感です


＊8月も楽しく、わくわくな毎日を送りたいなぁ〜＊


今月もよろしくお願いいたします  

7月30日(日)は

15時よりカフェは貸切となります！

12時〜15時までは通常営業でございます♩

どうぞよろしくお願いいたします

あと、新玉ねぎおやきは7月31日で終了いたします

新玉ファンのお客さま、、お急ぎくださいね〜(о´∀`о)  

7月中は平日も夏野菜のグリーンカレーおやき販売決定いたしました！！！


あまりにもグリーンカレーおやきの反響がすごく、

平日しか来れない...

いつも都合が悪い...

何とかしてほしい！！！


そしたら、うちの姉まりちゃんは、、


それなら、週末限定じゃなくなればいいんだね〜〜と


私はそうしたら週末限定の意味なくない？と言うと


こんなにお客さまが言ってくださってるのに、


応えない訳にはいかないでしょ〜と



はい！私頭が固かったです、、


そして、こだわりも強かった、、



お客さまに喜んでもらってのおやき屋さん！



と言うわけで、平日もはじめました♩



7月いっぱいですが、、



そして、味もパワーアップ！辛さもいい感じ！たけのこ増量！


夏野菜もゴロゴロとはいっています


丸茄子、新玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカとパプリカ以外は全部母の畑から収穫しておりまーす


イートインのお客さまも、


夏野菜のグリーンカレーおやきをかりかり焼いて召し上がっていかれます！


そして、嬉しいことに大好評です♩


ぜひ一度味わっていただきたいな〜〜





イートインでは、おやきセットを提供しています

土のフライパンでこんがり焼いたおやきを２つ(お好きなものを選べます)

そこに重ね煮の味噌汁が付きます


この重ね煮の味噌汁がおすすめなんです


重ね煮とは、野菜の持つ陰と陽の働きをお鍋の中で重ねることにより、中庸に変わり、栄養のバランスも良くなるという〜

まるで魔法のお鍋的な...


ウチでは、、厚いお鍋に重ね煮の作法通りに順番に重ねていきます

きのこ、白菜、玉ねぎ、ねぎ、大根、にんじんなどをほんの少しのお塩を入れるだけ！お水は全く入れず、野菜から出るじわわ〜〜んの水分だけ



弱火で煮ること90分...


柔らかくて、甘みのあるお野菜になります

ここへ、お水と味噌を加えて重ね煮のお味噌汁が完成です



お出汁は全くいりません。野菜の力だけのうまみ成分です


優しいホッとする重ね煮のお味噌汁です


手間暇かけた美味しさは、格別ですね...



試食と言っては味見をして、毎日癒されております
(いつも試食ネタばかりですみません)

今日も真面目に試食いたします！！！








  

よっ！待ってました！
週末限定おやき

夏野菜たっぷりグリーンカレーおやき


先週もたくさんのお客さまにいらしていただき、とっても嬉しかったです！


その時に、もっと辛いと思ってました...

と何人かのお客さまに言われ、もっと辛くていいのか？

それとも今のままがいいのかな？


答えは、、、


期待していただいたなら、

応えねば！！！


はい！
今回はタイの激辛唐辛子プリッキーヌを入れちゃいました
(タイの食品を扱う方に教えていただきました)


厨房では辛いにおいと刺激がしていました


！！前回より辛さが増量いたしました！！

でもエグイ辛さではないのでご安心を...


好きな方は絶対すき！なグリーンカレーおやきです♩


今週は
9日が定休日の為お休みとなりますので、


グリーンカレーおやきは8日限りとなります
(スキマ市出店で9日は販売いたします)




消しゴムはんこで作ってみました


なかなか味のあるハンコができてご満悦♡







カフェも12:00〜17:00まで営業しております





白玉クリームあんみつ





夏季限定お茶パフェ




夏はお抹茶が一番人気のスイーツです




ブルーベリーと豆乳のスムージーもおすすめ




今月もよろしくお願いいたします♩

暑い季節になりました
おやき屋へ涼みにいらしてください  

7月のお休みは⭕️のとおりです

営業時間
おやき9:00〜17:00

カフェ12:00〜17:00

定休日
火曜＋第2日曜＋第4月曜



7月9日の第2日曜は定休日の為お休みとなりますが、、、

スキマ市に初出店いたします！

7月9日、10日はぜひスキマ市へいらしてください

お近くの方、スキマ市にいらっしゃるお客さま、どうぞよろしくお願いいたします



9日は週末限定の
『夏野菜たっぷりグリーンカレーおやき』

『お好みおやき各種』

販売いたしますよ！


9日は姉のまりちゃんと私でおやきの販売をいたします♩
(おやき屋さん定休日です)

10日もおやき販売いたします...私たちはおりませんが、、
(おやき屋さん営業いたします)

初出店！！ワクワクする〜♡


今から何をお買い物しようかなぁと妄想中です
(結局それかい！)

出店しているのに、店員はお留守かもしれません...

あ〜楽しみーーー！
  

今日はお休みでしたので、、

最近サボっていた家の仕事を少々



アイロンをかけること3時間半...

ふ〜〜、、、

さすがにくたびれました





でも途中、

足湯したり、

チャイ作ったり、

youtube見たり、

そんなんしてるから進まないんだろうけど...


溜まっていたものを片付けて、
気分は晴れ晴れしました✨✨


洋服達も喜んでいるようです♩





庭のスモークツリーのモリモリぶり

これも少しずつやっていこう！
おー！！

でもまだまだ先にしよう
おー！！！！！





先日もお友達から、
うちの洗面台を見たいと言われ、
ちょちょっと片付けてみたら、、

めっちゃキレイになるじゃーん！！





今日はよ〜〜く頑張りました


いつも私たち家族に安らぎを与えくれるお家さんに感謝です♩







  

いよいよはじまりました！！！

幻のパフェ


幻のパフェ 850円

名前が大げさ過ぎて、、

何が幻なのか？

予約しないと食べられないのか？

いつまでやってるの？

などなどお問い合わせをいただいております...

なぜ幻のパフェというのか、、と言うと


春パフェとお茶パフェの間、
短い期間にまぼろし的にお出しするので、幻のパフェになりました
しかも、パッと浮かんだ名前なんです♩


幻のパフェは予約なしでも、
もちろん大丈夫です！

期間は、、
6月7日(水)〜19日(月)までの11日間の期間限定でご提供いたします♩
※6/11.13は定休日です

カフェは12:00〜17:00(16:30l.o)です





まりちゃんは幻のパフェに添えてありますチョコムースをつくってます♩



インパクトがあるおやきくんのクッキーはスタッフのゆみちゃんの手づくり♩
この方、、天才です♡
何を作ってもおいしいですよ〜
また機会がありましたら、
お店でお出しするもの作ってもらっちゃいまーす♪
お楽しみに〜



昨日もたくさんの笑顔があちらこちらで♡

あ〜しあわせな時間です〜

本当にありがたいことですね


今日も楽しくお待ちしておりまーす



  

お知らせです！！


本日6/3のカフェは都合により15:00〜となります


急なお知らせとなり、すみません！


おやき屋さんは変わらず9時からやってますが、

カフェだけ15:00〜となります(通常は12:00〜)


ご迷惑おかけいたします、どうぞよろしくお願いいたします




今日は小学校の運動会です

次男くんは6年生なので、最後の運動会となります


運動会で思いっきり応援してきます！！

子供達の一生懸命な姿って、本当に感動しますよね〜〜

考えるだけでも、、きっと号泣するでしょう 笑






さーて、今月の週末限定おやきです！


ラタトュイユ！！！

夏野菜ごろごろ、トマトのフレッシュ感、、、

おフランスとおやきが出逢っちゃいました！


結果、、おやきはなんでも合うんだなぁ〜


これ、本当におすすめです(いつも言ってます！)




来週かしら、、もうじき父の日ですね〜


先日カフェにいらした素敵な親子さん

盗撮に成功しました♩
(許可えてます)



お洒落はお父さんは、JKも一緒にお出かけしてくれるんだ〜〜

2人は楽しそうにパフェとコーヒーゼリーを召し上がっていかれました


あまりにも素敵すぎて、、


写真撮らせていただきました♡




昨夜の健ちゃんです(夫)

私のエンジンがきれたので、片付けをしてくれてる図



本当に優しい夫をもちました♡

感謝しかありません♡


こういうことしてもらうと、また美味しいごはん作っちゃうぞ！と思います♡

ハート多すぎますね、、てへ♡  

6月のお休みです

定休日は火曜.第2日曜.第4月曜です！




メニューもリニューアルしてみました♩





かりかりおやきのピザおやきセット

いよいよはじまりましたピザおやき！

タバスコかけてピリリッとするのがいい感じです



かりかりおやきのお好みおやきセット


お好みおやきはすでに定番メニューになりました

辛いのがお好きな方には、、

ここに八幡屋さんの七味唐辛子をソースの上にバサーとかけてみてください

全くもって合うんです✨✨





かりかりおやきのピザおやき&お好みおやきセット

こちらは私のオススメです！

おやきの概念が吹っ飛んでます♩

おニュー好きの方はぜひ！



そして〜〜6月の週末限定おやきが決定いたしました



ラタトュイユおやきです！！！
(ラタトューユだと思ってたら、ラタトゥイユというらしい)

ゴロゴロと入った夏野菜が美味しいーーー♩

まるでおフランスに行ったみたい


おやきの生地がピザ生地に感じて、

合う合う合う〜〜



ラタトゥイユおやきの販売日は...

6月3日、4日、10日、17日、18日、24日、25日です





お知らせあともういっちょ！


春パフェは6月5日(月)までご提供いたします

真ん中はクリーム増量です


春パフェの後は夏季限定お茶パフェなのですが、

今回は初の試みで！

幻のパフェを

6月7日(水)〜19日(月)までの11日間の期間限定でご提供いたします♩
※6/11.13は定休日です



6月が熱ーーーいですぅ！！！  

本日限定!!!(明日日曜はお休みのため)


そら豆抹茶美さん(32)販売中です




丁寧に炊いたそら豆餡に、

抹茶をたっぷり入れたもちもちプリプリ白玉を入れちゃいました〜〜


































抹茶美32歳は独身のていなので、、


お嫁先募集中です！







ちなみに明日5/14は定休日の為お休みです✨✨  

我が家が近ごろざわついてるなぁと思っていて、、、

それでも見て見ぬ振り 笑


そこへお友達がおやき屋さんへご来店♩

いつも来る方なんですけどね、、


その方に私が言う言葉は「断捨離したほうがいいよ〜〜」


「綺麗になると空いたスペースに楽しいことがやって来るからね〜」


言うたびに自分においおい！！て言いたいくらい...


はい！鏡の法則現象です！！！



自分に言ってるんですよね〜〜



そして、、、


やりますよ〜やりますよ〜


家のお掃除お掃除♩



いらないものはさっさと捨てる...


物は所定の場所を決めて、そこへ戻す...




YouTubeでひとりさんを聞きながらやると、、




めっちゃ綺麗になってた〜✨✨







いつも私達に癒しをあたえてくれて、


くつろがせてくれて、、



お家さんありがとう〜〜



綺麗になってもっとお家が好きになるね〜〜




テーブルも床も拭き掃除！これ大切です！！





みんなが集まる居間は念入りに床拭き♩






キッチンは好きなものばかりに囲まれるスペース




お庭の草取りも違う日に一気に...

疲れはなくただただすっきりした〜〜







シンボルツリーのユーカリ


どんどん大きくなってく〜〜

大きな体でいつも我が家を守ってくれてます

感謝✨✨




掃除ってきもちええのぅ〜〜